消暑(shǔ)

　　绿(lǜ)豆与其他食品一起烹调，疗(liáo)效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进(jìn)代谢

　　绿豆的籽(zǐ)粒和(hé)水煎液中含有生物碱、香豆(dòu)素、植(zhí)物甾(zāi)醇(chún)等生理活性(xìng)物(wù)质，对人类和动物的生理代谢活动具(jù)有重(zhòng)要(yào)的促进作用。

制(zhì)作要(yào)领(lǐng)

　　1.煮(zhǔ)沸时间(jiān)不(bù)宜过长，煮沸3～5分钟，以(yǐ)清澈绿汤为(wèi)佳(jiā)。

　　2.取(qǔ)一只不锈钢锅，加(jiā)水。

　　煮沸后(hòu)放(fàng)入绿(lǜ)豆，盖上锅盖(gài)。

　　3分钟后，舀(yǎo)出(chū)里面的汤，放在白色的(de)大碗(wǎn)里面。

　　这时的汤为绿色，澄清(qīng)透明。

　　这就(jiù)是绿豆皮(pí)煮出来(lái)的(de)真正颜色。

　　3.减少氧化，盖(gài)上(shàng)锅盖煮(zhǔ)为宜。

　　4.避免用(yòng)铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金(jīn)属离子发生反应，会干(gàn)扰(rǎo)绿豆的抗氧化能力(lì)及(jí)食疗功效，并(bìng)且汤汁变色。

　　5.煮绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出(chū)来扔掉，这样(yàng)做实在可惜。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解(jiě)毒功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮(tóng)等。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，建议绿豆(dòu)与水的(de)比例是1：10，将绿豆在开(kāi)水中煮成绿色清(qīng)汤，进行豆(dòu)汤(tāng)分离，汤不仅是解暑饮品，还有解(jiě)毒功(gōng)效。

　　把(bǎ)煮汤(tāng)时(shí)的(de)绿豆捞出煮粥食用(yòng)；用捞出的绿豆炖肉，肉的(de)味道、口感很好，绿豆(dòu)还(hái)能分解肉(ròu)制品(pǐn)中的毒(dú)素。

　　快速煮烂绿豆(dòu)法：

　　将(jiāng)绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐(qiā)掐看看软不软(ruǎn)，如果软了再下(xià)锅煮，就很容(róng)易在(zài)较短时间内将绿豆煮烂。

　　如果还(hái)不够软就需(xū)要继(jì)续(xù)泡，这样泡好(hǎo)的绿(lǜ)豆煮起来就很容易酥烂(làn)。

绿豆汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖(táng))的热量约为45大卡，若(ruò)一碗绿(lǜ)豆汤是(shì)300克的话(huà)，其所含热量约(yuē)为135大卡，比一碗米(mǐ)饭的热(rè)量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一种(zhǒng)，将绿豆熬成(chéng)汤非常(cháng)适合夏季饮用。

　　很多人担心绿豆汤的热量问题，下面(miàn)我们就来举例计(jì)算一下。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若(ruò)是不(bù)加糖、油以及其它辅(fǔ)料(liào)的话，每100克绿豆(dòu)汤的热量约为45大卡，若一(yī)碗绿豆汤是300克的话，其所含热量约为135大卡，比一碗米(mǐ)饭的热量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适合减肥的(de)人吃吗(ma)

　　 　　减(jiǎn)肥的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情(qíng)况下，本(běn)身就属于一种低热量的食(shí)物，减肥人群食用后不(bù)仅(jǐn)不(bù)会发胖，还有助于减肥。

　　绿豆是排毒的(de)圣品，其(qí)中所含的高纤维可以促进肠道(dào)蠕动，有利于(yú)肠道废物(wù)的排(pái)出。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒消炎的功效(xiào)，平时任何时候饮(yǐn)用都是可以的。

　　绿(lǜ)豆汤的热量是每100克45大卡的。关于绿豆汤(tāng)的热量是(shì)多少(shǎo)大卡以及一碗(wǎn)绿豆汤的(de)热量是多少(shǎo)大卡(kǎ)，绿(lǜ)豆汤的热量是多少大卡(kǎ)的，绿豆(dòu)汤有多少热量(liàng)，100克绿豆汤的热(rè)量，绿(lǜ)豆粥的热量是(shì)多少大卡等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的知(zhī)识答案：

绿豆汤的热量是多少大(dà)卡

　　是每(měi)100克45大卡的。

　　绿豆汤的热量是每(měi)100克45大卡。

　　绿豆是豆科植(zhí)物(wù)绿(lǜ)豆(dòu)的(de)种子(zi)，别(bié)名青小豆(dòu)、菉豆、植豆等，在(zài)中国已经(jīng)有(yǒu)两千余年的(de)栽培(p82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头éi)史。

　　原产地在(zài)印度、缅甸地区。

　　绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含(hán)有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多(duō)种氨基酸；在所(suǒ)含(hán)磷脂中(zhōng)有(yǒu)磷脂(zhī)酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷(lín)脂(zhī)酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

营养(yǎng)成分(fēn)

　　每100克含蛋白(bái)质22.1克，脂肪0.8克，碳(tàn)水化合物59克，粗纤维4.2克(kè)，钙49毫克，磷(lín)268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维生素(sù)B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所含蛋(dàn)白质主要为球(qiú)蛋白类(lèi)，其组成中蛋氨(ān)酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿(lǜ)豆(dòu)的磷(lín)脂成分中，有(yǒu)磷脂酰胆(dǎn)碱(jiǎn)、磷(lín)脂酰乙醇胺、磷脂酞(tài)肌醇、磷脂(zhī)酸甘(gān)油、磷脂(zhī)酚丝氨酸、磷脂酸等。

功效(xiào)主治

　　清(qīng)热解毒(dú)，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。

　　主(zhǔ)治暑热烦渴，湿热(rè)泄泻，水(shuǐ)肿腹(fù)胀(zhàng)，疮疡肿毒(dú)，丹毒(dú)疖肿(zhǒng)，痄腮，痘疹以(yǐ)及金石砒(pī)霜草木中毒者(zhě)。

清热(rè)

　　绿豆(dòu)的清热之力在皮，所以说为(wèi)了清热(rè)，煮绿豆汤时不要久煮(zhǔ)。

　　这样熬出来的绿豆汤颜(yán)色(sè)碧绿，比较清澈(chè)。

　　喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可(kě)以达到很好的清热功效(xiào)。

解(jiě)毒

　　绿豆的解毒之功在内，所(suǒ)以说为了解毒(dú)，煮绿豆汤时最好把绿豆(dòu)煮烂(làn)。

　　这样(yàng)的(de)绿(lǜ)豆汤色(sè)泽(zé)浑(hún)浊，消(xiāo)暑(shǔ)效果(guǒ)较差(chà)，但清热解毒作用更强。

消暑

　　绿豆与其(qí)他食品一起烹(pēng)调，疗效更(gèng)好(hǎo)，如绿豆(dòu)银(yín)花(huā)汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进代(dài)谢

　　绿豆的籽(zǐ)粒和水煎液中含有(yǒu)生(shēng)物碱、香豆素、植物(wù)甾醇(chún)等生(shēng)理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动(dòng)具有重要的促进(jìn)作用(yòng)。

制作要领

　　1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为(wèi)佳(jiā)。

　　2.取一只不锈钢(gāng)锅(guō)，加(jiā)水(shuǐ)。

　　煮(zhǔ)沸后放入绿豆，盖上锅(guō)盖。

　　3分钟(zhōng)后，舀(yǎo)出里面的汤，放在白(bái)色的(de)大(dà)碗(wǎn)里面(miàn)。

　　这时的(de)汤(tāng)为绿色，澄(chéng)清透明(míng)。

　　这(zhè)就是(shì)绿豆皮煮出来的真正(zhèng)颜(yán)色。

　　3.减(jiǎn)少氧化，盖(gài)上(shàng)锅盖(gài)煮为宜。

　　4.避(bì)免用铁(tiě)锅(guō)煮，因为绿豆(dòu)中(zhōng)的类(lèi)黄(huáng)酮与金属(shǔ)离子发生反应，会干(gàn)扰绿豆的抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)能(néng)力(lì)及食疗功(gōng)效(xiào)，并且汤汁变(biàn)色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮(pí)自然(rán)脱落，不少人会(huì)把绿豆皮撇出来扔掉，这(zhè)样(yàng)做实在可惜(xī)。

　　绿豆(dòu)皮，性寒(hán)味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化成(chéng)分，如类黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议(yì)绿豆与(yǔ)水的比例(lì)是(shì)1：10，将绿(lǜ)豆(dòu)在开水中(zhōng)煮成(chéng)绿色清(qīng)汤，进行豆汤分(fēn)离，汤(tāng)不仅是解(jiě)暑饮品(pǐn)，还有解毒(dú)功(gōng)效。

　　把煮汤时的(de)绿豆捞出煮粥食用；用(yòng)捞出(chū)的(de)绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制(zhì)品中(zhōng)的(de)毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开(kāi)水盖(gài)好。

　　2~3个小时(shí)后，绿豆(dòu)粒会胀大变软，拿手掐掐(qiā)看看软不(bù)软，如果软(ruǎn)了再下锅煮，就(jiù)很(hěn)容易在较短时间内(nèi)将绿豆煮烂(làn)。

　　如(rú)果(guǒ)还(hái)不够软就需要(yào)继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容(róng)易酥烂。

绿豆汤热量

　　 　　每(měi)100克绿豆(dòu)汤(不加糖(táng))的热量约(yuē)为45大卡，若一碗(wǎn)绿豆汤是300克的(de)话(huà)，其所(suǒ)含(hán)热量约(yuē)为135大(dà)卡，比一碗米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆汤热(rè)量

　　 　　绿(lǜ)豆(dòu)是五谷杂粮的一种(zhǒng)，将(jiāng)绿豆熬(áo)成汤(tāng)非常适合夏季饮用。

　　很(hěn)多人担心绿豆汤的热量问题，下(xià)面(miàn)我们就来举例(lì)计算一下。

　　 　　绿豆汤(tāng)若是(shì)不加糖、油以及其它辅料的话，每100克绿豆(dòu)汤的热(rè)量约为45大卡，若一(yī)碗(wǎn)绿豆(dòu)汤(tāng)是300克的(de)话，其所(suǒ)含(hán)热(rè)量约为135大(dà)卡，比(bǐ)一(yī)碗米(mǐ)饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤适合减(jiǎn)肥的人吃吗

　　 　　减肥的人适合喝绿豆汤(tāng)。

　　 　　绿豆汤在不(bù)加糖的(de)情况下，本身就属于一(yī)种低(dī)热量的食物，减肥人(rén)群食用后(hòu)不仅不会发胖(pàng)，还有助于减肥。

　　绿豆是排毒的圣品，其中(zhōng)所含的高纤维可以促(cù)进肠(cháng)道蠕动，有利于肠道废物的(de)排(pái)出。

　　 　　绿(lǜ)豆汤有清热消暑、利水利(lì)尿(niào)、解毒消炎的功效，平时任何时候(hòu)饮用(yòng)都(dōu)是可(kě)以的。

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