浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用(yòng)三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小(2016年是什么年xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解(ji2016年是什么年ě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日(rì)子，有什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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