鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)串子是什么意思网络，足球串子是什么意思水放多(duō)了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗(ma)？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了(le)怎么(me)办等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的(de)比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白(bái)血症(zhèng)患者、近(jìn)期(qī)有(yǒu)手(shǒu)术创伤(shāng)的(de)患(huàn)者、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或(huò)者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或串子是什么意思网络，足球串子是什么意思者高血压等状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 串子是什么意思网络，足球串子是什么意思