颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于19940031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多(duō)的莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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