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　　关东煮汤(tāng)底需要(yào)一天一换的。

　　是(shì)每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每(měi)天(tiān)换(huàn)一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随(suí)着每次(cì)客(kè)人(rén)点单,水变少之后又加(jiā)水,所以汤会(huì)变得(dé)越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再(zài)重(zhòng)新煮一锅汤,所以(yǐ)关东(dōng)煮大概是每天一(yī)换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一般煮多(duō)久才好

　　这是(shì)因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为(wèi)关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有(yǒu)水份(fèn)、有间隙(xì)的(de)。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会充(chōng)盈(yíng)在关(guān)东煮早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面上。<早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗/p>

关东煮为(wèi)什(shén)么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些(xiē)材料每一(yī)种都分(fēn)别(bié)放在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅(guō)里，用海带木(mù)鱼花(huā)熬制(zhì)的高(gāo)汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被俗称作(zuò)黑轮(lún)，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是(shì)日本的原(yuán)始(shǐ)口味，且(qiě)在(zài)放置(zhì)的材(cái)料上(shàng)，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍(biàn)大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本关东地区，因(yīn)制(zhì)作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它(tā)的汤底，但食(shí)材即(jí)使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一(yī)直开(kāi)小火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了(le)一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。