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行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较常见的食物(wù)，能(néng)够生吃红薯，但不主张(zhāng)生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引起中毒，但(dàn)生红薯中含有丰厚的淀粉(fěn)，行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思>

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸收，有(yǒu)或许由(yóu)于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟，才(cái)可让红薯中的淀粉(fěn)发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一(yī)起不(bù)主张食(shí)用过多生(shēng)红(hóng)薯，是(shì)由于生红薯(shǔ)中含有一种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯有四种，分别是(shì)红心红薯(shǔ)、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心(xīn)红薯(shǔ)的(de)滋(zī)味甜美，口(kǒu)感比较脆(cuì)爽，含糖(táng)量十(shí)分高，蒸熟之后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最(zuì)常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十(shí)分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也(yě)比较大，在购买的时分(fēn)依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外观(guān)。

　　首要(yào)咱(zán)们(men)最(zuì)直观能看到(dào)的便是红薯的外观了，在购买红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外(wài)形丰(fēng)满、外(wài)表(biǎo)润(rùn)滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买了，这种有或许是寄(jì)存时刻过(guò)久，或许会有(yǒu)蜕变的问题，假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失(shī)掉了，还有(yǒu)便是(shì)发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱(zán)们尽量去挑选(xuǎn)两头(tóu)尖，中(zhōng)心粗形状的红薯，这种红薯的(de)口感是比较好的，由于这种红薯在成长的过程中养(yǎng)分吸(xī)收得比较均匀，养分价(jià)值(zhí)更好，圆润的红薯(shǔ)看起来(lái)比较美观，可是相比较来说，两头尖、中心(xīn)粗的(de)红薯口感(gǎn)上会更(gèng)好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处(chù)，挑选捏起来(lái)比(bǐ)较紧实的，假如是(shì)捏起(qǐ)来(lái)比较软的话，有(yǒu)或许是(shì)水分(fēn)丢(diū)失导致的(de)，就没(méi)有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起来紧实水分也(yě)比较足的。