清热解毒，消暑除烦，止渴(kě)健胃(wèi)，利水消(xiāo)肿。

　　主(zhǔ)治暑热烦渴，湿热(rè)泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘(dòu)疹以及金石(shí)砒霜(shuāng)草木中毒者。

清热(rè)

　　绿豆的清热之力(lì)在(zài)皮，所以说为(wèi)了(le)清热，煮绿豆(dòu)汤时不要久煮。

　　这样熬出(chū)来的绿豆(dòu)汤颜色(sè)碧绿，比较清澈。

　　喝的时候也没必要把豆(dòu)子(zi)一起吃进去(qù)，就(jiù)可(kě)以达到(dào)很(hěn)好(hǎo)的清热(rè)功效。

解毒

　　绿豆的解毒之(zhī)功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮(zhǔ)烂。

　　这(zhè)样的绿豆汤(tāng)色泽浑(hún)浊，消暑效果较差，但清热解毒作(zuò)用更强。

消暑(shǔ)

　　绿豆与(yǔ)其他食品(pǐn)一起烹调(diào)，疗效更好，如绿豆(dòu)银花汤(tāng)：绿豆100克、金银花(huā)30克(kè)，水煎服用。

促(cù)进(jìn)代谢

　　绿豆(dòu)的(de)籽粒和水煎液中(zhōng)含有生物碱、香(xiāng)豆(dòu)素、植物甾醇等(děng)生理(lǐ)活性物质，对人类(lèi)和动物(wù)的生理(lǐ)代谢(xiè)活动具有重要(yào)的促进作用。

制作要(yào)领

　　1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳(jiā)。

　　2.取一只不锈(xiù)钢锅，加水。

　　煮沸(fèi)后放(fàng)入绿豆，盖上锅(guō)盖。

　　3分钟后，舀出里(lǐ)面的(de)汤(tāng)，放在白(bái)色(sè)的(de)大碗里面。

　　这时的汤为绿色(sè)，澄清透明(míng)。

　　这就是绿(lǜ)豆皮煮出(chū)来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖(gài)上锅(guō)盖煮为宜。

　　4.避免(miǎn)用铁锅煮，因(yīn)为绿豆中(zhōng)的类(lèi)黄(huáng)酮与(yǔ)金(jīn)属(shǔ)离子发生反应，会干扰(rǎo)绿豆的抗(kàng)氧化能力及食疗(liáo)功效，并且汤汁变(biàn)色(sè)。

　　5.煮绿豆汤时(shí)，绿豆皮自(zì)然脱落(luò)，不少人会把(bǎ)绿(lǜ)豆皮撇出来扔掉，这(zhè)样做实在(zài)可(kě)惜。

　　绿(lǜ)豆皮，性寒味(wèi)甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮(pí)里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水(shuǐ)的比例是1：10，将绿豆在(zài)开水中(zhōng)煮成绿色清(qīng)汤，进(jìn)行豆汤分(fēn)离，汤不仅是解暑饮品(pǐn)，还(hái)有解毒(dú)功(gōng)效。

　　把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞(lāo)出的绿豆炖肉，肉的味(wèi)道、口感很好(hǎo)，绿豆还能(néng)分解肉(ròu)制品中的(de)毒素。

　　快速(sù)煮烂绿(lǜ)豆(dòu)法：

　　将绿豆洗干净，放(fàng)入保温(wēn)瓶中，倒入开水(shuǐ)盖(gài)好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会(huì)胀大(dà)变软(ruǎn)，拿手掐掐看看软(ruǎn)不(bù)软，如果软了(le)再下锅煮，就很(hěn)容易在(zài)较短(duǎn)时间(jiān)内将绿豆煮烂。

　　如(rú)果还不(bù)够软就需要继(jì)续泡(pào)，这(zhè)样泡好的绿豆(dòu)煮起来(lái)就很(hěn)容(róng)易酥(sū)烂(làn)。

绿豆汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加(jiā)糖)的热量约为45大(dà)卡(kǎ)，若一碗绿豆汤是300克的话，其所含热量约为135大卡，比(bǐ)一碗(wǎn)米饭的(de)热(rè)量低(dī)。

　　 　　 绿(lǜ)豆(dòu)汤热量

　　 　　绿豆是五(wǔ)谷杂粮的(de)一(yī)种(zhǒng)，将(jiāng)绿豆熬成(chéng)汤非(fēi)常适合夏季饮用。

　　很(hěn)多(duō)人担心绿豆汤的热(rè)量问题，下面我们就来举例计算一下。

　　 　　绿豆汤(tāng)若(ruò)是不加糖、油以及其(qí)它辅料的话，每100克(kè)绿豆(dòu)汤的热(rè)量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆汤是300克的(de)话，其所含热量约为135大卡，比一碗米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤适(shì)合(hé)减肥的人(rén)吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥的人(rén)适合喝绿(lǜ)豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情况下，本身就属于一种低热(rè)量(liàng)的食物(wù)，减肥人群食(shí)用后不仅不会发胖(pàng)，还有助于(yú)减肥(féi)。

　　绿豆是排(pái)毒(dú)的圣品，其(qí)中所(suǒ)含的高(gāo)纤(xiān)维可以促进(jìn)肠道蠕动，有(yǒu)利于肠道(dào)废物的排出。

　　 　　绿豆汤有清(qīng)热消暑、利水利尿、解毒消炎的功效，平时(shí)任何时候(hòu)饮用都是可以(yǐ)的(de)。

　　绿(lǜ)豆汤的热量是每100克45大卡的。关(guān)于绿豆(dòu)汤(tāng)的(de)热(rè)量(liàng)是多少大(dà)卡以及一碗绿豆汤的热量是多(duō)少大卡，绿豆汤的热(rè)量是多少(shǎo)大卡的，绿(lǜ)豆(dòu)汤有多少热量，100克绿(lǜ)豆汤(tāng)的热量，绿豆粥的热量(liàng)是多少大卡(kǎ)等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的知识答案：

绿豆汤(tāng)的热(rè)量(liàng)是多少大(dà)卡

　　是每100克45大(dà)卡的。

　　绿豆汤的热量是每100克(kè)45大卡(kǎ)。

　　绿豆是豆科植物绿(lǜ)豆(dòu)的种子，别(bié)名(míng)青(qīng)小豆(dòu)、菉豆(dòu)、植豆等，在中国已经有(yǒu)两千余年的栽(zāi)培史。

　　原产地(dì)在印度(dù)、缅甸地区。

　　绿豆所含蛋白质(zhì)主要为球(qiú)蛋(dàn)白，并含有蛋氨酸、色氨(ān)酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂(zhī)中有磷脂(zhī)酰胆(dǎn)碱、磷脂酰乙醇胺(àn)、磷脂(zhī)酰肌醇、磷(lín)脂酰甘油，磷(lín)脂酰丝(sī)氨酸等(děng)成分。

营养成分

　　每100克(kè)含蛋白质(zhì)22.1克，脂肪0.8克(kè)，碳水(shuǐ)化合物(wù)59克，粗纤维4.2克，钙49毫克(kè)，磷268毫克(kè)，铁(tiě)3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克(kè)。

　　所含(hán)蛋白质主要为球蛋白类，其(qí)组成中蛋氨酸、色氨酸、酪(lào)氨酸(suān)比(bǐ)较少，绿豆的磷脂成分中(zhōng)，有(yǒu)磷(lín)脂(zhī)酰胆碱、磷脂酰乙醇胺(àn)、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油(yóu)、磷(lín)脂酚丝氨(ān)酸(suān)、磷脂酸等(děng)。

功(gōng)效主治(zhì)

　　清(qīng)热解毒，消暑除烦，止(zhǐ)渴健胃，利水消肿(zhǒng)。

　　主治暑热(rè)烦(fán)渴，湿热(rè)泄泻，水肿腹胀，疮疡肿(zhǒng)毒，丹毒疖肿，痄腮，痘(dòu)疹以及金(jīn)石砒霜草木中(zhōng)毒者。

清热(rè)

　　绿豆的清(qīng)热之力在(zài)皮，所以说为了(le)清热，煮绿豆(dòu)汤(tāng)时不要(yào)久煮。

　　这样(yàng)熬出(chū)来的(de)绿豆(dòu)汤颜色碧绿，比较清澈(chè)。

　　喝的时候也没必要把豆子一(yī)起(qǐ)吃进去(qù)，就可以达到很好的清热功效(xiào)。

解(jiě)毒

　　绿(lǜ)豆的解毒之功在(zài)内，所以说(shuō)为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色(sè)泽浑(hún)浊，消暑效(xiào)果较差，但清热解毒作(zuò)用(yòng)更强。

消暑(shǔ)

　　绿豆与(yǔ)其(qí)他食(shí)品一起烹调，疗效更好，如(rú)绿豆银花汤：绿豆100克、金银(yín)花30克，水(shuǐ)煎服用(yòng)。

促进代谢

　　绿(lǜ)豆的籽粒和水煎液中含(hán)有生物碱(jiǎn)、香豆(dòu)素、植物甾醇(chún)等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活(huó)动具有重(zhòng)要的促进作用。

制作要领(lǐng)

　　1.煮沸时间(jiān)不宜(yí)过长，煮沸3～5分钟，以(yǐ)清澈绿汤(tāng)为佳。

　　2.取一只不锈钢(gāng)锅(guō)，加水。

　　煮沸(fèi)后放入(rù)绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的(de)大(dà)碗里(lǐ)面。

　　这时的汤为绿色，澄清(qīng)透明(míng)。

　　这就(jiù)是绿豆皮煮(zhǔ)出来的真(zhēn)正(zhèng)颜色(sè)。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮(zhǔ)为宜。

　　4.避(bì)免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄(huáng)酮与金属离子(zi)发生反(fǎn)应(yīng)，会干(gàn)扰绿豆(dòu)的(de)抗(kàng)氧化(huà)能力(lì)及食疗功效，并且汤(tāng)汁变色。

　　5.煮绿豆(dòu)汤(tāng)时，绿豆皮(pí)自然(rán)脱落，不少人会把绿(lǜ)豆皮撇出来扔掉(diào)，这样做实(shí)在可惜。

　　绿豆皮，性(xìng)寒(hán)味(wèi)甘，能(néng)解热(rè)毒(dú)，它(tā)的(de)清热(rè)解(jiě)毒(dú)功效(xiào)比绿豆(dòu)仁(rén)强。

　　绿(lǜ)豆(dòu)皮里还含有大(dà)量(liàng)抗氧化(huà)成(chéng)分，如类(lèi)黄酮等。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时，建议绿豆与水的(de)比例(lì)是1：10，将绿豆在(zài)开(kāi)水(shuǐ)中煮成绿色清(qīng)汤(tāng)，进(jìn)行(xíng)豆汤分离(lí)，汤不仅是解暑(shǔ)饮品，还有解毒功效。

　　把煮汤时的绿豆捞出煮粥(zhōu)食用；用捞出的绿豆(dòu)炖肉，肉的味(wèi)道、口(kǒu)感很好(hǎo)，绿豆还能分(fēn)解(jiě)肉制品中(zhōng)的毒素。

　　快速(sù)煮烂绿豆法：

　　将绿(lǜ)豆(dòu)洗干净，放(fàng)入保(bǎo)温(wēn)瓶(píng)中，倒入开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒(lì)会胀大(dà)变软(ruǎn)，拿(ná)手掐掐(qiā)看(kàn)看软不软，如(rú)果(guǒ)软了再下锅煮(zhǔ)，就很容易在较(jiào)短时间(jiān)内将绿豆煮烂。

　　如果还不够软就需要(yào)继续泡(pào)，这样泡好的绿(lǜ)豆煮起来就很(hěn)容易酥烂。

绿豆汤热(rè)量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的热量约为45大(dà)卡，若一碗绿(lǜ)豆汤是300克的话，其所含热量约为(wèi)135大(dà)卡(kǎ)，比一碗米饭的(de)热量低。

　　 　　 绿豆汤(tāng)热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一种，将绿豆(dòu)熬成汤非常适合夏季饮用(yòng)。

　　很多人担心绿豆(dòu)汤的热量问题，下面(miàn)我们就来举例计算一下。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若是不(bù)加(jiā)糖、油以及其它辅(fǔ)料的话(huà)，每(měi)100克绿(lǜ)豆汤的(de)热(rè)量约(yuē)为(wèi)45大(dà)卡，若一(yī)碗绿豆汤是300克的(de)话，其所含热量约为135大卡，比一碗(wǎn)米(mǐ)饭(fàn)的(de)热量低。

　　 　　 绿豆汤适合(hé)减肥(féi)的人吃吗(ma)

　　 　　减肥的人适合(hé)喝(hē)绿(lǜ)豆汤。

　　 　　绿豆汤在不(bù)加(jiā)糖(táng)的情况下，本身就属于一种低热量(liàng)的食物(wù)，减肥(féi)人群食用后不仅不会发胖(pàng)，还有助(zhù)于减肥(féi)。

　　绿豆是排毒的(de)圣(shèng)品(pǐn)，其中所含(hán)的高纤维(wéi)可以促进(jìn)肠道蠕(rú)动(dòng)，有利于肠道废(fèi)物的排出。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒消炎的功效，平时任何(hé)时候饮用都是可(kě)以的。

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