燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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