落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入(rù)小程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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