鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎么(me)办等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已无(wú)法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能够(gòu)进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是(shì)关键(jiàn)，一般(bān)蛋(dàn)和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加(jiā)生水因自来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成(一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心chéng)分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不(bù)够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)是(shì)人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤(shāng)的(de)患者、身体有创(chuàng)面需要(yào)进行愈合的(de)患者(zhě)，以及(jí)需要生长肌肉的人群(qún一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可(kě)以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状况。

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