燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比20275寸电视长宽是多少1年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng75寸电视长宽是多少)岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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