淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目(mù)前正(zhèng)处于(yú)快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年(nián)新增注册(cè)烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注册(cè)量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红城市(shì)割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思trong>

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各(gè)火车站(zhàn)客流量持续升(shēng)温(wēn)，全国各地(dì)的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次(cì)，到发(fā)旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人次(cì)，比春运(yùn)客(kè)流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄(zī)博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪(jì)录(lù)。

　　山(shān)东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的(de)旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜单中均来自(zì)山(shān)东(dōng)境(jìng)内的城市，但在(zài)走(zǒu)红后，天(tiān)津市和(hé)北京市也(yě)跻(jī)身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最大客源地从滨州(zhōu)市变(biàn)成了(le)济南市(shì)，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了(le)淄博市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票(piào)开(kāi)售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出(chū)行，淄博也即将(jiāng)迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁(tiě)热门目(mù)的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博市旅游服(fú)务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的住宿预(yù)订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成了(le)淄(zī)博市(shì)发展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上(shàng)开直播教(jiào)网(wǎng)友如何(hé)品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形象，让淄博的(de)热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条(tiáo)件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入住(zhù)优惠(huì)条件(jiàn)和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开(kāi)政(zhèng)策的(de)的扶持(chí)和完(wán)善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。