水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了)的(de)

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了