干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬(yìng)可以(yǐ)先用(yòng)冷水泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个(gè)小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

　　关(guān)于(yú)干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以(yǐ)及腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软小妙招，腊(là)肉怎样(yàng)处理才能食用，风干腊肉怎么做好吃(chī)，腊肉(ròu)去(qù)除咸(xián)味的方法(fǎ)，腊(là)肉怎(zěn)么吃前怎(zěn)么处理方法等问题，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识：

干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先(xiān)用温水把腊肉泡到发(fā)软，之后再把腊(là)肉煮到(dào)能切(qiè)动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡在(zài)白(bái)酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理(lǐ)方(fāng)法会导致腊肉(ròu)上面(miàn)有一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个(gè)味道的(de)最好不要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是(shì)因为(wèi)由于干(gàn)透了(le)，并且内部(bù)的腊质也(yě)硬化了(le)。为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正p>

　　你(nǐ)可以试试(shì)用酒(jiǔ)(高(gāo)度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆(fù)盖(gài)，再(zài)用料酒喷一(yī)次，十分钟喷(pēn)一(yī)次，三(sān)次后上(shàng)高(gāo)压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开(kāi)后(hòu)就可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不(bù)过(guò)注意(yì)是否(fǒu)变(biàn)质，不要吃坏了(le)。

　　还(hái)是(shì)炖(dùn)煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还(hái)可以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热(rè)水(sh为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正uǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就先把皮放(fàng)在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一(yī)是在制作的过程(chéng)中，肥瘦(shòu)比例没有搭配好(hǎo)，瘦(shòu)肉太(tài)多(duō)就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不容易坏的原(yuán)因(yīn)就是盐(yán)分高，没有水分。

　　这(zhè)样才(cái)能长时间(jiān)保存。

　　就算(suàn)有点干也不(bù)怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用清(qīng)水泡上几(jǐ)个小时，使其变软后再(zài)煮或(huò)者蒸(zhēng)熟就不(bù)会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一(yī)、腊肉吃(chī)之(zhī)前处理方(fāng)法(fǎ)

　　最好(hǎo)是(shì)先洗干(gàn)净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时(shí)间,等腊(là)肉里的盐份(fèn)溶(róng)解在盐水(shuǐ)里一(yī)部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下(xià),这样处理(lǐ)过后(hòu)煮出(chū)来的腊肉就不(bù)是很(hěn)咸(xián)了(le).

　　二、腊肉清洗又(yòu)快(kuài)又干(gàn)净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过(guò)，但洗了后(hòu)的腊(là)肉就不好(hǎo)吃了(le)，你可(kě)以用开水煮一(yī)会(huì)再洗，用(yòng)热水洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理(lǐ)的时(shí)候可(kě)以先用热水泡,之后用洗(xǐ)米水清洗;也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之(zhī)后用(yòng)刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮(guā)净，放到热(rè)水中(zhōng)泡(pào)软(ruǎn);处理干(gàn)净后想怎么(me)吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半(bàn)小时，如果(guǒ)是老腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分(fēn)钟，然后把水(shuǐ)倒掉(diào)，从新加干净的(de)冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正