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2023年石油会暴涨吗，今日油价格表家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导(d2023年石油会暴涨吗，今日油价格表ǎo)热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较(jiào)好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅质量(liàng)较轻(qīng)，好(hǎo)拿取，但(dàn)缺(quē)点是(shì)导(dǎo)热较(jiào)快，如果掌(zhǎng)握不好火(huǒ)候(hòu)，2023年石油会暴涨吗，今日油价格表很(hěn)容易将菜炒糊，但导(dǎo)热快(kuài)的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之(zhī)间的(de)区别

　　生铁是(shì)含(hán)碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市面上的(de)铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而(ér)来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)以及铸(zhù)造工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它元素(sù)在内，导(dǎo)致(zhì)它在(zài)特性上(shàng)虽然(rán)坚(jiān)硬耐磨，但是(shì)会很脆，不能(néng)用于(yú)锻(duàn)造，只能通过(guò)1000多度的高温融化(huà)过成(chéng)铁水，再通过模(mó)具，浇(jiāo)铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属(shǔ)于(yú)纯铁，所以在(zài)特性(xìng)上很软、很(hěn)有(yǒu)塑造性、强(qiáng)度和(hé)硬度(dù)上没生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适(shì)合锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图片中是传(chuán)承(chéng)下来(lái)的(de)手工锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在(zài)大部分都是(shì)机械立(lì)体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了(le)解完了原材料特(tè)性和铸(zhù)造过程，我们来(lái)看(kàn)看生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅(guō)体重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生2023年石油会暴涨吗，今日油价格表铁锅非常适(shì)合中小火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的(de)缺点，厚重的锅体(tǐ)使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量(liàng)多(duō)，没有韧(rèn)性(xìng)，导致锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容易(yì)破裂，前期开锅和后(hòu)期养锅没有(yǒu)处(chù)理好，锅体会生锈。