金(jīn)融界(jiè)4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食(shí)品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公司被投(tóu)资者(zhě)问及相(xiāng)关问题，现在(zài)，券商(shāng)分析师(shī)们也(yě)开始动起来(lái)，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大(dà)小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和(hé)当(dāng)地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高(gāo)，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤场景在内(nèi)的(de)啤(pí)酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热(rè)度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸(xī)引周边地区(qū)大(dà)学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不(bù)绝(jué)。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是(shì)全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费(fèi)场景复苏的背景下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就餐流程(chéng)，该(gāi)团队还在文(wén)中给出(chū)了(le)“攻(gōng)略(lüè)”：“据我(wǒ)们了(le)解，淄博地区(qū)烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市民除了(le)选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭(lǐng)镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气(qì)带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游(yóu)客(kè)即便排不上号也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察(chá)，该团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群以中青年为(wèi)主，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往往选择工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁(tiě)前来(lái)打(dǎ)卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其(qí)他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这(zhè)类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府出(chū)动(dòng)了大量工作人员监督规(guī)范(fàn)其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八(bā)大局街区(qū)、各个景点/商圈客(kè)流(liú)量都有了明显(xiǎn)提(tí)升。

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府(fǔ)采(cǎi)取了一(yī)系(xì)列措施保障和丰富游客体验，热度有望延(yán)续。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义