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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药(yào)食(shí)两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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