灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的(de)有两种原因，一是(shì)肉(ròu)肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃(qì)，不(bù)要食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢(ne)以及灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西(xī)是(shì)什么(me)，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的(de)是(shì)什么，灌肉(ròu)肠(cháng)外面(miàn)很(hěn)多白点怎么回(huí)事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比(bǐ)较硬(yìng),表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时(shí)候,需要重新蒸一(yī)下(xià),冷冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口味会发(fā)生改变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的(dname是什么意思 name是姓还是名an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>name是什么意思 name是姓还是名e)肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)出现白色的(de)东西(xī)的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制(zhì)的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入全(quán)部调(diào)料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀(yún)，中(zhōng)途(tú)分(fēn)多次加水(shuǐ)400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下(xià)面取出泡软洗净(jìng)的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通(tōng)风阴凉通(tōng)晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小火(huǒ)卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的(de)时(shí)候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改(gǎi)小火卤制(zhì)30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌(guàn)的香肠(cháng)表面发(fā)白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生大量的细菌和病(bìng)毒导致香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从(cóng)而出现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的，否(fǒu)则会对健康(kāng)造成危害，一般(bān)这种香肠除(chú)了发(fā)白以(yǐ)外(wài)，还会(huì)带有较重(zhòng)的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余(yú)的现象，也(yě)就(jiù)是(shì)说盐析出来了，这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 name是什么意思 name是姓还是名