新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最(zuì)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热(rè)之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的(de)储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头半湿(shī)毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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