燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升(shēng哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思)级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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