生(shēng)菜能(néng)够(gòu)生吃(chī)吗

　　生菜是能够生吃的。

　　生菜是日常(cháng)日(rì)子中(zhōng)常(cháng)见的(de)蔬菜，能够生吃，亦可炒熟(shú)或做汤食用，

　　生吃生菜(cà2l是多少毫升 2l是多少升i)有优点(diǎn)也有害处，生(shēng)吃生菜能(néng)够进步养分利用(yòng)率，也能够保存生菜的杰出口感，可是也(yě)或许(xǔ)引发急性胃肠炎、寄生虫病等。

生菜怎(zěn)样(yàng)挑是甜(tián)的仍(réng)是(shì)咸的呢

　　1、按叶(yè)子的成(chéng)长状况(kuàng)：按(àn)叶(yè)子的(de)成(chéng)长状况区别，有(yǒu)散叶生菜和结球生菜(cài)两种，一(yī)般来说，结(jié)球生菜(cài)呈浅绿色，水分多(duō)，比较合适生吃(chī)，而散叶生菜(cài)一(yī)般用(yòng)作菜肴垫(diàn)底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的(de)生(shēng)菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫灾，无病(bìng)斑，巨细(xì)适中(zhōng)的(de)。

　　3、闻味：生菜或许会有农药、化肥(féi)的残留，在挑选时应该闻一下，防止(zhǐ)有这类化学物(wù)质(zhì)。

挑选生菜的好办法 有什么挑选生菜的(de)技巧

　　1、依(yī)据叶(yè)片巨细挑选，挑(tiāo)选生菜时应该首选叶片(piàn)较大的生(shēng)菜，由于这样(yàng)的生菜成长(zhǎng)进程愈加健康(kāng)，食用价值(zhí)较高(gāo)。

　　 2、依据(jù)叶片形状挑选，在保证(zhèng)叶片较大的情况下，咱们(men)应该(gāi)尽量挑选那些叶子(zi)坚硬、丰满的(de)生(shēng)菜(cài)，留意(yì)调查(chá)叶片的厚度，应挑选叶片较(jiào)厚(hòu)的(de)。

　　 3、依(yī)据色(sè)彩挑选(xuǎn)，新(xīn)鲜采摘(zhāi)的生(shēng)菜叶片(piàn)色彩为翠绿色，看起(qǐ)来十分新鲜，而寄存一段时间后，生菜的色彩就会变成青黄色，所以(yǐ)在选购生菜时应(yīng)该(gāi)挑选色彩为翠(cuì)绿(lǜ)色的生菜。

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