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柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗置的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置(zhì)一段(duàn)时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大(dà)量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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