落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xi明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了ǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也(yě)可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提(tí)供优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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