近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题持续火热并(bìng)吸(xī)引了(le)全国各地的(de)关(guān)注。小(xiǎo)红(hóng)书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清(qīng)明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来(lái)淄博火(huǒ)车站周末发送(sòng)旅(lǚ)客量(liàng)连(lián)创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜(bǎng)单(dān)。

　　目(mù)前，淄(zī)博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在全国(guó)50余(yú)万家的(de)烧烤企业中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来了哪(nǎ)些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试图(tú)从数据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络(luò) 从大学(xué)生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其相(xiāng)关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖(dǒu)音平台出(chū)现了第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了(le)一场新闻发布(bù)会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出(chū)现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一(yī)家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地(dì)人实在真诚(chéng)的品质再(zài)次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也离(lí)不开官(guān)方的(de)助(zhù)推，从加(jiā)开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台(tái)不断上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一(yī)城市成为互联网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁(shuí)？巨量算数数据(jù)显示，在(zài)抖音平(píng)台上，山东省(shěng)济南市(shì)观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题(tí)视(shì)频的人群最多，其次(cì)是北京市和(hé)山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是(shì)18岁(suì)的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其(qí)次是(shì)24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的(de)人群排(pái)名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆(bào)火前相相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗差不大

　　在(zài)“淄(zī)博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营造(zào)良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官方也发布规(guī)范经营者价(jià)格行为(wèi)提醒告诫书(shū)，包括相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依(yī)法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或(huò)不履行价格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类(lèi)的(de)价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”灵(líng)魂所在的小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示(shì)，即使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上一包(bāo)小饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块就能吃(chī)很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目前正处于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查查数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市(shì)每年新(xīn)增注册(cè)烧(shāo)烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新增注册(cè)量(liàng)均(jūn)超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态(tài)势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企业注(zhù)册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的(de)时间，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业(yè)已达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差(chà)40家。目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博(bó)成新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全国(guó)各地的游(yó相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗u)客纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃(chī)烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到(dào)发旅客数(shù)量呈持(chí)续上升趋势(shì)，并打破(pò)近(jìn)三(sān)年来车站单日到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运(yùn)客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可(kě)到达(dá)。淄(zī)博市客流量再(zài)创新(xīn)高(gāo)。4月15日(rì)，淄(zī)博火车(chē)站到达旅(lǚ)客32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历(lì)史纪(jì)录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理(lǐ)优势，在周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜(bǎng)单中均(jūn)来自(zì)山东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁入(rù)淄博市(shì)的最大客(kè)源地从滨(bīn)州市变成(chéng)了济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜(sōu)索增(zēng)幅位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售不到1分(fēn)钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来(lái)最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单(dān)中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市(shì)的(de)住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位居(jū)山(shān)东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开的“流(liú)量入口”成了(le)淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当地的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄(zī)博(bó)文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的热度(dù)持(chí)续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从(cóng)烧(shāo)烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领域，为符(fú)合条件的来淄求职、就(jiù)业的青(qīng)年学生提(tí)供(gōng)入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着(zhe)烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转化为线(xiàn)下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然。

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