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历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么eight: 24px;'>历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。