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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇(chún)含量较(jiào)高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以(yǐ)及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不(bù)适：食用过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷(hé)叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅(guō)包(bāo)肘(zhǒu)子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南(nán)巡(xún)路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不(bù)干不湿，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北(běi)省的特征(zhēng)传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民(mín)间(jiān)传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要(yào)害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的(de)仍是(shì)要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可(kě)口的名小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流(liú)称号(hào)，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在(zài)中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的(de)猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同的风味来，真是(shì)让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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