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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪(lào)开封(fēng)后非(fēi)常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名(míng)佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里融(róng)化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大(dà)的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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