料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是可(kě)以的吧(ba)？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或花世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气，有利(lì)于世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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