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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存的。

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。