新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很(hěn)容易导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性(xìng)体质的人群(qún)，也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意(yì)的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐(yán)水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的脑及神(shén)经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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