落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧dào)，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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