颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(s什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些hàng)并没有区别(bié)，都是现代(dài)精加(jiā)工后的(de)藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些yú)1999年,云(yún)南较大的(de)专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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