无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说(shuō)过(guò)无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在(zài)在日(rì)本(běn)比较(jiào)常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋之间有(yǒu)什么区(qū)别的。

　　关(guān)于无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋以(yǐ)及无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋，无菌蛋是什么鸡下(xià)的，无菌鸡蛋有哪些牌子(zi)，无菌蛋是什(shén)么味道，无(wú)菌蛋是什么原理等问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消(xiāo)毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理(lǐ)，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期的(de)标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较(jiào)精致价(jià)格相对来(lái)说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区(qū)别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除(chú)菌法(fǎ)来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因(yīn)而所(suǒ)带有的危(wēi)害病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些(xiē)病(bìng)菌(jūn)是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是(shì)有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际(jì)上(shàng)是(shì)英(yīng)国一开(kāi)始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡(jī)蛋(dàn)制成美(měi)味的(de)调味品(pǐn)这类的，因此 创造发(fā)明了(le)那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用了(le)巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还(hái)未(wèi)产出(chū)率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛(kē)把控了，日本国(guó)的食品质(zhì)监(jiān)是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备和(hé)看待食品(pǐn)的严苛全过程(c50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润héng)，才(cái)铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经(jīng)过消毒处(chù)理，但(dàn)是巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)并(bìng)不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细(xì)菌(jūn)，可(kě)能仍然(rán)会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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