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奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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