浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发(fā)酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一(yī)个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫(wèi)生(嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美shēng)，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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