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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非(fēi)常病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语容(róng)易变(biàn)质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然(rán)后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不(bù)需要(yào)打发(fā)的点(diǎn)心。

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