浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种(zhǒn坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗g)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一(yī)般(bān)人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常(cháng)见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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