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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

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藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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