沙田柚怎么(me)挑(tiāo)选才甜(tián)

　　挑选(xuǎn)甜沙田柚的方(fāng)法：

　　一、看外(wài)观

　　在看(kàn)柚子时，不要(yào)看太小(xiǎo)的，这种小柚子多半是还没(méi)成(chéng)熟的(de)，味道一般都会很酸，当然了，也不能(néng)选太大(dà)的，太大的(de)柚子，果肉可能没什么水分，吃起来也没有(yǒu)什么味(wèi)道。

　　形状上好的(de)柚子(zi)一般都是上面尖，下(xià)面平，这种(zhǒng)柚子的品质比较(jiào)好。

　　二(èr)、看颜(yán)色

　　柚(yòu)子在没成熟的时候表(biǎo)皮都是(shì)青色(sè)的(de)，但要是表皮(pí)是比较鲜明的(de)淡黄色，那(nà)么(me)这(zhè)种柚子(zi)的成熟程度是(shì)刚刚好(hǎo)的，如果(guǒ)表皮(pí)是特别明(míng)显的黄色，就代表(biǎo)了这个(gè)柚子是比(bǐ)较(jiào)老的(de)了，里面(miàn)已(yǐ)经没有什么水分了，没(méi)有水分的吃起来会(huì)太干(gàn)。

　　三(sān)、用(yòng)手(shǒu)摸

　　在柚(yòu)子的下面有一(yī)个小孔(kǒng)，那里(lǐ)是柚(yòu)子的脐部，用手指(zhǐ)按压(yā)柚子的脐部，按上去要是紧紧的，那么这个柚子的水(shuǐ)分(fēn)充足，非常的(de)新鲜(xiān)多(duō)汁，但如(rú)果是软(ruǎn)软的，能够按进(jìn)去(qù)的，就说明这个(gè)柚子里面已经干了，里面的果子所剩无几了，这种柚子就可(kě)以放(fàng)弃(qì)了。

　　沙田(tián)柚的品(pǐn)种：

　　1、容(róng)县(xiàn)沙田(tián)柚。

　　沙田柚发源于(yú)容县清(qīng)乾隆皇所赐而得名(míng)列为贡(gòng)品，容县(xiàn)种植沙田柚(yòu)的(de)历史已有两千多年，其果大形(xíng)美、味甜蜜且耐贮藏，而(ér)果(guǒ)实则为葫芦形和梨形，果(guǒ)蒂(dì)部呈短(duǎn)颈状，果(guǒ)底(dǐ)常有(yǒu)古(gǔ)铜钱(qián)大的环状印圈内(nèi)有(yǒu)放射沟纹，常(cháng)称为菊(jú)花(huā)底(dǐ)或金(jīn)钱底(dǐ)。

　　单果重1000-1500克(kè)，果面(miàn)金黄(huáng)色，果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清(qīng)甜(tián)，10月下旬(xún)成熟(shú)极耐贮藏，果(guǒ)实可贮藏150-180天，贮后风味尤佳，有着水(shuǐ)果(guǒ)珍品“天然罐头”的(de)美誉。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅(méi)州沙田柚又名(míng)梅州金柚，树势强(qiáng)健，一般1-2年枝粗壮较直(zhí)立，果(guǒ)实梨形(xíng)或葫芦形，且单果重500-1500克，果肉脆(cuì)嫩爽口呈(chéng)现出白色(sè)或虾肉色，风味浓甜(tián)品质上等。

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