牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的？关于牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的以(yǐ)及牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的(de)特(tè)征(zhēng)，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)哪家(jiā)最知名(míng)，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较(jiào)高，人每(měi)天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机(jī)体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体(tǐ)来(lái)不及(jí)代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的(de)特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择(zé)上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用(yòng)美极鸡精(jīng)调(diào)好的(de)大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方位，一说到(dào)保定，我们(men)或许(xǔ)第一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待(dài)各(gè)路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量(liàng)的水和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼(yú)，是一(yī)道河北省(shěng)的特征(zhēng)传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的(de)轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可(kě)口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一(yī酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的(de)、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可(kě)名(míng)望(wàng)不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名(míng)吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)用(yòng)。

　　火烧(shāo)的(de)发祥(xiáng)地为保定(dìng)市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的(de)风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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