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料理(lǐ)可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)吗(ma)

　　料理是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的(de)鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认(rèn)为生鱼片真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是(shì)因为氨(ān)基(jī)酸(suān)在死鱼僵硬(yìng)后达(dá)到最高(gāo)点。当然也(yě)有日本人认为用生鱼宰杀后(hòu)马上做成的生鱼片好吃是(shì)由(yóu)于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)注意(yì)事项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的(de)就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜(cài)都有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最(zuì)好的口感，无菜单料(liào)理的用餐顺序非小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询常讲究。

　　先吃淡(dàn)口味的，再到(dào)浓厚的(de)，最(zuì)后再品尝味道重的(de)贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼(yú)之前，还要(yào)先吃片寿司薑清新一下口(kǒu)腔，才能更好地品尝出每(měi)一道菜品的味道(dào)。

　　厨(chú)师(shī)发办可(kě)以理(lǐ)解为无(wú)菜单(dān)料(liào)理(lǐ)，一种由主(zhǔ)厨根据当天时令食材和对食(shí)客(kè)的喜好判断(duàn)，即兴设(shè)计(jì)一个弹(dàn)性菜(cài)单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜单料理的(de)餐厅接待人数很少，最低(dī)人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需(xū)要提前预约。

无菜单料理的(de)弊(bì)端

　　面对客户选择困难(nán)是，没有实质的提醒。小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询

　　无(wú)菜单料理,指(zhǐ)的(de)是客人不点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨简(jiǎn)单交流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺(cì)身(shēn)到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师傅(fù),拜托了(le)”、直接(jiē)翻译(yì)是“厨师代办”。

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