落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(y马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么ì)识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食(shí)或(huò)自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序(xù)的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提(tí)供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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