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一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数(shù)是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零(líng)度(dù)，不(bù)能(néng)长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽(su一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖ī)低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证(zhèng)实(shí)有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活(huó)性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间(jiān)也大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷冻变性和一系列(liè)理(lǐ)化性(xìng)质的改变，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一(yī)样(yàng)有一定(dìng)的营(yíng)养损失。