南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较(jiào)好的(de)保(bǎo)存其(qí)营养(yǎng)价值(zhí)，但(dàn)建议控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道(dào)不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎么(me)挑个甜(tián)南(nán)瓜吃好(hǎo)吃点呢

　　1、看：从外(wài)皮颜(yán)色上来(lái)说，金(jīn)黄色的南瓜(guā)，颜(yán)色越深黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟(shú)；棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　而(ér)若(ruò)是买(mǎi)已(yǐ)切开的(de)，则要挑果肉的橘(jú)黄颜色越鲜浓，胡(hú)萝(luó)卜(bo)素含量就(jiù)越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑选的时候，选(xuǎn)沉(chén)重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在(zài)手上(shàng)，用(yòng)另(lìng)一只(zhǐ)手去拍，如果(guǒ)声(shēng)音发闷，感觉南瓜的内部(bù)结构非常(cháng)紧实，就证明(míng)南瓜的成熟度(dù)比较高。

南瓜怎(zěn)么(me)挑选又糯又(yòu)甜南瓜(guā)如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿的(de)、所以，什(shén)么样的南瓜(guā)又面又(yòu)甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制(zhì)虫害(hài)，保护自己(jǐ)留下(xià)来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成(chéng)熟的(de)好，口感(gǎn)就(jiù)是又糯又甜，这个在切(qiè)开南瓜(guā)的一瞬间也(yě)能判断(duàn)出来。

　　成熟(shú)好的(de)南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起(qǐ)来既面又糯还甜；瓜(guā)瓤颜色较浅的，成熟(shú)度(dù)不够，口感(gǎn)也要(yào)略差一(yī)些。

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