鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的，有什么(me)办法是(shì)可以补救一(yī)下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是(shì)稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎(zěn)么办等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合(hé)蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情(qíng)况就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的(de)比例在(zài)1：2或(huò)热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和(hé)热开(kāi)水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热(rè)开水，否(fǒu)则(zé)开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的(de)大(dà)小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)是人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可(kě)以无(wú)形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出(chū)现(xiàn)高脂血症或者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭