料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调(diào)时(shí),一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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