猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚(dù)

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