银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不(bù)是越(yuè)白越好的。

　　关于银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么(me)越放越黄以及干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色的图片大全，正常(cháng)银(yín)耳与硫磺(huáng)银耳(ěr)图(tú)片对比，硫磺熏过(guò)的银耳(ěr)图(tú)片，干银耳怎(zěn)么选(xuǎn)择才知道有没有(yǒu)硫磺等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活小知识：

银耳越黄越好还是越白(bái)越(yuè)好，干银(yín)耳春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句(ěr)为什么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正常银耳(ěr)是微微发(fā)黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植(zhí)物(wù)特有的香味，多放(fàng)一会儿有少(shǎo)许滑(huá)腻感。

　　银耳(ěr)中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左右(yòu))，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳潮(chá春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句o)湿发黏(nián)，捏起(qǐ)来弯而(ér)不(bù)折，而一(yī)旦霉变，颜色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠(qú)道购买，银耳(ěr)本身无味道，选购时(shí)可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的感觉(jué)，很可能(néng)就是用(yòng)硫(liú)磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没有杂质(zhì)和斑点，是(shì)大家在挑(tiāo)选(xuǎn)银耳(ěr)的时候(hòu)需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这样的(de)银耳是(shì)比(bǐ)较新(xīn)鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好(hǎo)，营养价值(zhí)也会更出色。

　　品质(zhì)一般的(de)银(yín)耳

　　品质一(yī)般的银耳颜(yán)色(sè)相对来说不会那(nà)么纯(chún)净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起(qǐ)来(lái)也比较(jiào)薄(báo)一些(xiē)，同样(yàng)的，没(méi)有蒂头(tóu)和(hé)杂质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色(sè)的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在(zài)经过(guò)晒过或者是烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更(gèng)加的(de)好看，有些(xiē)商贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将原本(běn)发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这样卖相会更(gèng)好(hǎo)。

　　 但(dàn)我们在挑选干银(yín)耳的时候还(hái)是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那(nà)种(zhǒng)熏(xūn)白的银(yín)耳中含(hán)有对(duì)人体有害的成分，食用(yòng)后对健康有(yǒu)损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工(gōng)的(de)干银耳(ěr)会(huì)更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一(yī)种卟啉类光感物(wù)质，食用了(le)这种物质的话，经过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是(shì)出(chū)现红色水(shuǐ)泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已(yǐ)经将这(zhè)种成分去掉了，所(suǒ)以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面(miàn)来说(shuō)，干银耳中不含有(yǒu)水分因此很利(lì)于保存，所(suǒ)以(yǐ)日常(cháng)生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而(ér)定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的(de)银耳保质(zhì)期是18个月，而(ér)一般情况下，食(shí)品的实际可食用(yòng)期限都会比包装袋上(shàng)的(de)时间要稍微长一些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化(huà)的情况下都是可以继续食用的，过(guò)期(qī)一段时间或者出现变(biàn)质反应了则不建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句