柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响(xiǎng)食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了的话(huà)，食(shí)用的时候也(yě)是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)还(hái)是可(kě)以(y在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动ǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的(de)酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用(y在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动òng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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