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简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅(guō)生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪(nǎ)个对(duì)身体好各(gè)有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅主(zhǔ)要(yào)区别在于传热均(jūn)匀(yún)，但(dàn)同时导热比较(jiào)慢(màn)，使用时保温效果比较(jiào)好，所以更适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好(hǎo)火候，很容易(yì)将菜炒糊(hú)，但导(dǎo)热快的好更(gèng)适合用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒(chǎo)菜(cài)的人使用，并且(qiě)熟铁(tiě)锅更节省煤气(qì)。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我们先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间(jiān)的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称(chēng)铸铁(tiě)，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁(tiě)锅也就是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量(liàng)高并夹杂简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪其(qí)它元素在(zài)内，导(dǎo)致(zhì)它在特(tè)性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能(néng)用于锻造(zào)，只能(néng)通过(guò)1000多度的高温融化(huà)过(guò)成(chéng)铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)属于(yú)纯铁(tiě)，所以在特(tè)性(xìng)上很软(ruǎn)、很(hěn)有塑造性、强度和硬度上没(méi)生(shēng)铁高，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传承下来的手(shǒu)工锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在大部(bù)分(fēn)都(dōu)是机械立(lì)体旋(xuán)压成型工艺。

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　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特(tè)性

　　了解完了(le)原材料特性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点(diǎn)也是它(tā)的(de)缺点(diǎn)，厚重的锅体使用起来比较费(fèi)力，导热(rè)慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容易破裂(liè)，前期开锅和后期(qī)养锅没有处(chù)理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈(xiù)。